Balaban Kebap Eskisehir'in yöresel tatlarından olan enfes bir lezzetdir. Balabanı diğer kebaplardan ayıran en büyük özelliği önceden dinlendirilip pisirilen dana etlerin kemik suyu ile harmanlanıp, Yöresel Terayağı ve yoğurt ile servis edilmesidir. Eskisehir'de bir çok mekanda bu lezzeti tadabilirsiniz. Fakat AYTEN USTA Gurme Restoran'da Restoranın kendine özgü sunumuyla Balaban kebabının bir çok çesidini bulmanız mümkün. Balaban Köfte, Balaban Karısık, Balaban Et gibi farklı türlerde sunumları mevcuttur. Eskisehir'e uğradığınızda mutlaka bu lezzeti tadmanızı tavsiye ederiz. Detaylı Bilgi : 0 222 325 0 444
Küp seklinde doğranmıs pideler, kemik suyu ile ıslatılarak üzerine özel salçalı sos ile dökülür. Daha sonra pisirilen bonfile et veya köfteler ilave edilir. Son olarak üzerine Eritilmis kızgın terayağı ve yoğurt dokülür.
Önceden dinlendirilmis ve özenle seçilmis dana bonfile etler veya yoğrulmus köfteler ızgarada hafif ateste iyice pisirilir.
Dana veya Kuzudan alınan kemikler uzun süre ateste kaynatılarak, suyunu iyice salana kadar pisirilir ve özel baharatlarla bekletilir.
Karadeniz yöresinden getirilen tamamen doğal ve lezzetli tereyağı iyice kızdırılır ve yoğurtla beraber etlerin üzerinde gezdirilir.
Salkım Domates ve Köy biberleri ızgarada kısık ateste iyice közlenir ve maydanoz ve diğer ürünlerle beraber servis edilir.
Balaban Kebab'ı Farklı sekillerde Gurme AYTEN USTA Butik Restoran'da tadabilirsiniz.
Eskisehir'in yöresel lezzeti olan Balaban Köfte, Pide, Közlenmis Biber, Domates, Maydanoz, Üzerine Eritilmis Tereyağı ve yoğurt ile Hazırlanır.
Gurme Et Balaban, Dana bonfile eti, Pide, Közlenmis Biber, Domates, Maydanoz, Üzerine Eritilmis Tereyağı ve yoğurt ile Hazırlanır.
Bu Lezzet Dana Bonfile Et, Köfte, Pide, Közlenmis Biber, Domates, Maydanoz, Üzerine Eritilmis Tereyağı ve yoğurt ile Hazırlanır.
Basta Balaban Kebap olmak üzere diğer yöresel lezzetlerimiz ve kahvaltı için sizlere göl manzaralı restoranımızda ağırlamaktan mutluluk duyarız.